"A Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatalnak (MÉBiH) nincs tudomása arról, hogy gabonatoxin miatt Magyarországon az utóbbi években bárki megbetegedett volna - közölte a MÉBiH az MTI-vel az illetékes hatóságokkal folytatott, fuzárium-toxinokkal kapcsolatos tanácskozása után hétfőn.
Az MR1 Kossuth rádió riportere még májusban vizsgáltatott ki tizenegy, egy szegedi hipermarketben találomra vásárolt teljes kiőrlésű pékárut, amelyből négy szennyezett volt.
A MÉBiH közleménye szerint a tanácskozáson a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium és a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hatóság (MgSzH) mellett részt vettek, a gabonatermelés, malomipari- és sütőipari feldolgozás, valamint a tudomány (kutatóintézetek, egyetemek) és a vizsgáló laboratóriumok képviselői is.
A megbeszélés résztvevői megállapították, hogy a Magyarországon kapható gabonaalapú termékek szennyezettsége - noha nem tér el az európai átlagtól, és jobb, mint a világ sok más területén - figyelmet érdemel. Minden lehetőséget ki kell használni, hogy a hazai gabona megőrizze hagyományosan kiváló minőségét, ezzel segítve a termékek biztonságosságát, és a lakosság egészségi állapotának javulását." - MTI -
Most akkor miért is betegedett meg az az 5 éves óvodáslány Csongrád megyében? Egyértelmű bizonyítékok igazolják, hogy a fuzárium nemzetségbe tartozó gombák által termelt toxinok okozták a korai pubertást. Ezen kívül még a felül idézett MTI cikkben is olvasható, hogy az MR1 Kossuth rádió riportere által végeztetett kíérletben is megbukott 4 tétel. Ezek után még képes a MÉBiH azt állítani, hogy nincs veszély?
Persze érdemes odafigyelni a kifinomult sárdobálási technikára is!
"Magyarországon kapható gabonaalapú termékek szennyezettsége – noha nem tér el az európai átlagtól, és jobb, mint a világ sok más területén – figyelmet érdemel." - mehib.gov.hu -
Ezt akkor fordítsuk le magyarra! Tehát, az itthon kapható gabonaalapú termékek:
1. "noha nem tér el az európai átlagtól" = ugyanolyan rosszak mint a többi európai államéi
2. "jobb, mint a világ sok más területén" = jobbak mint az uganadai vagy a bolíviai termékeké
3. "figyelmet érdemel" = baj van, valamit gyorsan tenni kéne!
A probléma tehát valós, az illetékesek persze ezt nem szeretik kerek perec kimondani. Azt hiszem ez a kérdés sokkal sürgetőbb, mint mondjuk az, hogy hány halottja van a sertésinfluenzának Chilében. Tessék, itt van egy kis parasztvakítás mindenkinek, hogy legyen ami megadja a mindennapi agymosást. Én speciel ezen a mondaton akadtam ki: "Az európai és a magyar élelmiszerek a világon a legbiztonságosabbak közé tartoznak." Igen? Melamin botrány, dioxinos ír sertéshús, dioxinos spanyol paprika, ez az új, fuzáriumos megbetegedés és még sorolhatnám!
Éppen 
A gabonaféléket megtámadó, nálunk csak fuzáriumnak (Fusarium graminearum) nevezett gomba a mérsékelt égövben széles körben elterjedt kártevő. Az EU 2001-ben hozott mikotoxin (gomba méreganyag) szintet szabályozó rendelete azonban csak az aflatoxin maximális szintjét határozza meg, a fuzárium toxin koncentrációra egészen 2006-ig nem mondott ki szabályt.
A mikotoxinok meghatározott maximális szintje persze nem jelenti a biztonságot és az egészséges élelmiszert! Vegyük példának az aflatoxint, amelyet az Aspergillus nemzetségbe tartozó gombafajok termelnek. Az aflatoxinról azt kell tudni, hogy már a legkisebb kimutatható mennyiség is bizonyíthatóan karcinogén, azaz rákkeltő hatású. Gyakorlatilag nincs aflatoxintól mentes gabonaállomány, így a szabályokban meghatározott maximális mennyiségnek is csupán az ésszerűen elérhető legalacsonyabb szintet határozták meg. A biztonság ábrándja nemde?
