Én már csak amolyan szentimentális ember vagyok, így egyes ételeket hajlamos vagyok valamilyen alkalomhoz kötni. Ilyen például a csokis-gesztenyés muffin amit még barátnőm sütött nekem először az akkori albérletében. Azóta ezt a sütit csak szeretetmuffinnak nevezem.
Tudni kell rólam azt is, hogy csupán az elmúlt hetekben kezdtem bontogatni a konyhaművészeti szárnyaimat, így korábban minden süteményre úgy tekintettem mint valami hihetetlenül bonyolult rituálé varázslatos végeredményére. Ezt tetézi még az az apróság is, hogy a teához melegített vizet is képes vagyok odaégetni. Szóval eddig a konyhai aktivitásom kimerült abban, hogy a barátnőm a kezembe nyomta a tálat meg a vajat és nekem kellett elkevernem a csokoládéval, vagy ledarálnom a diót, stb... Minden olyan dolgot én csináltam, amit tényleg nem lehet elrontani.
Aztán kisfiús kiváncsisággal lábatlankodtam Drágám körül amíg ő gyors - és számomra követhetetlen - mozdulatokkal összeöntötte a hozzávalókat, kimérte az adagokat a muffinhoz tartozó kis papírokba és betette őket a sütőbe.
Ezt követte az a rész, amelyet a szakemberek minden bizonnyal nagyon bonyolult kémiai reakciókkal és fizikai változásokkal írnának le, de számomra mint muffinra éhes gyarló halandónak a kínszenvedéssel teli húsz percet jelentette. Hogy lehetne türelmesen kivárni azt a húsz percet, amíg elkészül valami ami ínycsiklandóan finom és a szeretet, amellyel készült mézédesre ízesíti?
Aztán persze elkészülnek a kis muffinok, amire rögtön rá kell vetnie magát az embernek, mint cicának az egérre. Minden falat szeretetmuffin olyan, mintha édes csókot kapnék attól aki készítette.
Az első Szeretetmuffin :-)
Értem már mit is jelentett az anyától kapott hamubasült pogácsa vagy a mindennapi kenyér. Nem pusztán étel volt az, hanem élet. Minden kedvességből sütött sütemény pedig egy adag szeretet, ami feltölti az ember szívét is, nemcsak a gyomrát.
Kérésre a muffin receptje:
- 15 dkg liszt,
- 2 tojás,
- 15 dkg vaj,
- 15 dkg cukor,
- 3 evőkanál barackíz,
- fél csomag sütőpor,
- 5 dkg keserű kakaópor,
- 5 dkg tört étcsokoládé
- 12,5dkg fagyasztott gesztenye
- ízlés szerint esetleg mazsola
Elkészítés
Keverd össze a hozzávalókat, hogy a tészta szép sima legyen. Robotgéppel is lehet keverni, úgy még gyorsabb. Adagold ki a 12 muffinformába, majd 170 fokon süsd meg (kb. 20-25 perc).
