Nagyon hasznos cikkeket olvastam itt korábban. Sajnálom, hogy most már nincs friss bejegyzés. A koronavírussal kapcsolatban szerintem sok vállalkozónak kétséges a fennmaradás. Szerintem biztosan lesz egy következő hullám. Én pékséget üzemeltetek jelenleg és nem tudom, hogy belevágjak-e egy fejlesztésbe. Úgy érzem ezt az iparágat nem fenyegeti annyira a válság és egy használt sütőipari gép a porogep.com-ról talán nem lehet rossz választás.
Azért bízom benne még olvashatok itt újabb cikkeket.

Bejegyzés: Tejguruk

@John Doe3: Igazad van, valóban csak a készterméken fizetünk ÁFA-t, éppen ezért volt irreleváns a hasított félsertés ÁFA-jának csökkentése, és éppen ezért blamázs a nyers tejnél is ugyanez.

A boltban kapható tej ára azért drágult jelentősen az elmúlt pár hétben, mert az eddigi 60 forint helyett 100-at fizetnek a termelőnek. Persze amikor 60 Ft/kg áron vették, a korábbi 100 Ft helyett, akkor nem csökkentették a termékeik árát... A lényeg, hogy végül mindenféleképpen a fogyasztó jár rosszul.

Bejegyzés: Új év, új ÁFA

A teljesség kedvéért: a KÉSZTERMÉK ÁFA-csökkenését valóban meg kellene kapnia a fogyasztónak; a sertéshússal kapcsolatban személyes tapasztalataim szerint az történt, hogy a változást követően leestek az árak -- esetenként a fogyasztó megkapta a teljes ÁFA-csökkenést, viszont utána a kereskedelem fokozatosan visszaszedte ezt. A tejnél meg az inverzét látom: a napokban ugrott fel igen jelentősen az ár, hogy legyen miből (látszólag) engedni.

Az előző hsz-emben leírt fejtegetés értelemszerűen a köztes termékre vonatkozik, ilyen volt pl. a félsertés ÁFÁ-jának 5%-osra csökkentése, ami fogyasztói -- és így költségvetési -- szempontból is irreleváns, és a melldöngetés tényleg csak parasztvakítás.

Bejegyzés: Új év, új ÁFA

A helyzet az, hogy az ÁFA (jelentéktelen kivételektől eltekintve) NEM költségelem, így a feldolgozás folyamatában (tehát nem a végfelhasználó felé történő eladás során) történő ÁFA változás irreleváns, azt "benyelni" senki nem tudja, hiszen a kifizetett ÁFÁt -- legyen az 5, 18, 27 vagy akár 815 % - a gazdálkodó szerv visszaigényli. Ennek megfelelően a köztes termék ÁFA-változása a fogyasztót nem érinti, neki sem jó, sem rossz, és -- mint mondtam -- nem lehet benyelni.

Bejegyzés: Új év, új ÁFA

Pedig hogy verik a mellüket a kormánypárti politikusok, hogy ők mennyi jót tettek velünk.
Idén csökkent a sertéshús áfája, így csökkent az eladási ára is - ja nem!.
Jövőre ugye a tej, csirkehús áfája csökken, dejó lesz nektek gyerekek - hát egy nagy lóf@szt, a termelők, boltok benyelik az egészet és minden marad a régiben vagy még pofátlanul árat is emelnek a benzinár emelkedésére hivatkozva!

Bejegyzés: Új év, új ÁFA

Mint mindannyiszor bebizonyososott, hogy az áfacsökkentést benyelik a gyártók, forgalmazók, kereskedők. A sertéshús áfája 2 hónapig volt érzékelhető, azóta ugyanott van az ára, ahol előtte volt, pedig az infláció sem indokolná. Nyilván magyarázat van, hogy költségnövekedés, meg bérnövekedés, meg fejlesztés meg a többi süket duma. A valóság azonban az, hogy a fogyasztók semmit nem nyertek vele. Ezért nincs semmi értelme az áfacsökkentésnek, főleg ha a fogyasztónak akarunk kedvezni. De vélhetően ez is csak duma, valójában a kutyát sem érdekli a fogyasztó, nem ez az áfacsökkentés valódi célja.

Bejegyzés: Új év, új ÁFA

@Emmanuel Goldstein: Ahogy mondod, évszázadok alatt igazodott az életmódhoz, ami az elmúlt nagyjából 30 évben gyökeresen megváltozott. A társadalom jelentős része korábban nehéz fizikai munkával kereste meg a mindennapi betevőt, és ennek az energiaigényéhez igazodott a magyar gasztronómia is. Azonban az életstílusunk, -vitelünk jelentősen megváltozott azóta, az étkezési szokásaink viszont nem.

Bejegyzés: Az vagy, amit meg tudsz venni

aha, az is lehet, a pénzzel ez nincs direkt összefüggésben, inkább szociokultúrális háttere van.
A klasszikus magyar konyha évszázadok alatt vált azzá, ami-igazi válsággasztronómia, mindegy a minőség, csak energiadús legyen, könnyen elkészíthető, meg valamennyire finom...

Bejegyzés: Az vagy, amit meg tudsz venni

Az a helyzet, hogy a kommentek tobbet ertek, mint maga a cikk. Az utobbi ugyanis kozel hasznalhatatlan es tudomanytalan.

1. Sokfele penesz van, karos es hasznos is (utobbiaknal gondoljunk a
boraszatra/hordokra, a brie sajtokra, vagy penesszel bevont szalamira).

2. Van ami termel merget, van ami elenyeszo mennyiseget.

3. "keruljuk a peneszes elelmiszereket"? Ne vicceljunk mar. Ennel kicsit
arnyaltabb a tema.

4. Az, hogy a "mereg" hova szivarog, fugg a penesztol, annak mennyisegetol,
es az eteltol is. Pl. a lekvarban nagyon lassan szivarog barmi lefele,
foleg ha szikkadt a teteje. Elmult 50 evemben sok peneszes teteju lekvart
"meghamoztam" mar, es mindannyian elunk, virulunk.

5. A tejtermeken megjeleno penesszel kevesbe lehet viccelni (pl. tejfolon).

Bejegyzés: Egy falat méreg?

Kedves posztoló, helyetted senki nem fog kiállni érted. Ha nem akarsz vasárnap dolgozni, akkor egyszerűen ne dolgozz, vagyis sztrájkolj, ha alkalmazott vagy, akkor egyezz meg a munkáltatóddal, hogy dolgozol a többi napon többet, de vasárnap nem, ha nem megy bele, keress másik munkáltatót, akár olyan területen, ahol nincs vasárnapi munkavégzés, ha vállalkozó vagy, akkor vegyél fel valakit, aki dolgozik helyetted vasárnap. Vagy szervezz szakszervezetet, tüntess, sztrájkolj, lobbizz, vállalj politikai szerepet középpontban az állattenyésztésben dolgozók jogaival stb. Válaszd ki a számodra szimpatikus módját az érdekérvényesítésnek. Van egy pár.

Persze könnyebb írni egy panaszkodó posztot és reménykedni abban, hogy majd egy "jogvédő" szépen kiáll érted és érvényesíti a jogaidat.

Sír a paraszt, de azért közben túrja a földet.

Egyenlőség pedig nincs. Soha nem volt és remélhetőleg soha nem is lesz. Gondolom te is nagyon örülnék neki, ha a nagy egyenlőség jegyében vasárnap nem jönne ki hozzád a mentő, amikor szükséged van rá, mert a nagy egyenlőség jegyében ők sem dolgoznak.

Bejegyzés: Éljen május elseje!

Igen, rengeteg ember végzi a dolgát szinte láthatatlanul, és próbálná csak meg ezt szóvá tenni.
A bolti cécó színtiszta politika, azért az senkinek nem jutott volna eszébe, hogy az említett "egyenlőség" nevében mindenki otthon legyen. Most sokkal nagyobb arcátlanság a hétvégi pótlékokkal szórakozni, egyébként is a Munka Törvénykönyve mára az állami irányítású kizsigerelés misekönyve lett. Na ezért kellett volna a módosított MTszületése pillanatában mindenkinek "otthon" maradni.

Bejegyzés: Éljen május elseje!

Kismillió polgár dolgozik ilyenkor is, mert különben megállna az élet: ilyenkor is van villany (= mennek az erőművek, működik az elosztó hálózat), gáz, kórházi ellátás, benzinkutak, internet, tömegközlekedés, taxi, működik a vendéglátóipar, repülés, tévé, rádió, stb.

Bejegyzés: Éljen május elseje!

Te olyan hülye vagy mint a segg. A Lipótvárosban maximum kutyaszart lapátolhatsz.

Bejegyzés: Éljen május elseje!

@sutyerák: ui.: egy vasutas,aki ma éppen nem dolgozik.

Bejegyzés: Éljen május elseje!

munkahelyen netezek én is,ám eszembe nem jutna kommentet írni,-nem jelentkezek be a mkahelyi gépről sehová.

Bejegyzés: Éljen május elseje!

@Jossarian: Nem, nem vagyok székely, a profilképre azért esett a választás, mert könnyebben azonosítható az agráriummal ez a portré, mint egy huszonéves menedzser külsejű szakemberé. :)

Bejegyzés: Egy falat méreg?

@Jossarian: a neve alapján hogy lehet megállapítani,hogy székely?
Annyiban viszont igazat adok, hogy az "átjövők" között rendkívül sok a "kedves,antipatikus" alak.
(Lásd a baz megyében kétes egzisztenciából kb. 6-7 év alatt csilliárdossá váló "junk drink" gyártó cég tulajdonosát.)
Mindamellett tiszteletem a helyben maradó székely testvéreknek....

Bejegyzés: Egy falat méreg?

@Jossarian: te butább és agresszívabb vagy, mint a bayer zsóttika.
Engem pici gyerekkoromban kis híján megölt a penicillin.
És penészből is van sokféle. Nem mind mérgező de sok az.

Bejegyzés: Egy falat méreg?

@Szzzz: Mondd, egyáltalán láttál már régi lekvárt? Tudod, amelyiknek a felső része már kemény, de alul még lágy. Szerinted, ha ki tud száradni nemcsak a felső fél centi, akkor ugyanígy, a folyadékban nem tud lejutni a méreg????
Nem akarlak megalázni, de ugye az megvan, hogy azért szárad ki, mert vizet veszít a párolgás révén? Namost az is megvan, hogy amikor a felső réteg kiszárad, az alattalevőből a víz felfelé fog szivárogni, hogy elpárologhasson, mivel a diffúzió körülményei nem állnak fenn?

Tehát a lekvár, még beszáradtan is NEDVES!

Bejegyzés: Egy falat méreg?

@Jossarian: Ja, még annyit a penicillinről, hogy van, amelyik hasznos, van, amelyik káros, de még az is előfordul, hogy a körülményektől függően ugyanaz hasznos vagy káros...
Mondok példát:
Penicillium roqueforti és camamberti a sajtgyártás hasznos alkotója. De a P.commune, már mérgező. Sőt, az előző kettő is, ha bizonyos körülmények fennállnak....a sajtgyártásnál például nem.

Bejegyzés: Egy falat méreg?