Kipróbáltam, hogy a felbontott, 2.8% zsírtartalmú Tesco UHT tej megromlik-e szobahőmérsékleten egy nap elteltével. A válasz: nem. Tényleg nem. Elméletileg az UHT tej azért olyan tartós, mert az ultrapasztőrözést követően végig steril rendszeren halad végig és szintén steril csomagolásba kerül.
De miután felbontjuk a tejet, a levegőben lévő mikroorganizmusok számára elérhetővé válik a tej és a benne lévő tápanyagok, így elkezdődik a tejcukor elfogyasztása, a tej megsavanyodása. Az, hogy jelen esetben ez miért nem következett be, nem tudom. További próbát teszek majd esetleg a több napos tesztelésre.
Érdekes téma még a McDonald's-os sajtburger is, mivel állítólag akár egy hónapig is eláll a szobában anélkül, hogy megromlana vagy felütné a fejét rajta a penész. Egy vállalkozó szellemű ember ha kipróbálja, küldje el a kísérlet eredményeit!
